Naturen

La terre est composée de 4 éléments : le sable, l’argile, le calcaire et l’humus.
Le nec plus ultra ou plutôt la terre parfaite est appelée « terre franche » avec 70% de sable, 15% d’argile, 10% de calcaire et 5% d’humus. Mais, faut pas rêver, il est très rare d’avoir une terre franche dans son jardin et souvent un des 4 éléments prévaut sur les autres. Du coup, la terre prend le nom de l’élément qu’elle contient en trop !


Une terre sableuse
contient trop de sable, elle est facile à travailler mais se dessèche très vite car elle ne retient ni l’eau, ni les engrais d’ailleurs,

Une terre argileuse :
Trop d’argile, elle est lourde, grasse, épaisse, imperméable et colle aux bottes quand elle est humide,


Une terre calcaire :
trop de calcaire, elle est pierreuse, elle se travaille facilement sauf après la pluie mais elle est brûlante en été et froide en hiver,

Une terre humifère :
trop d’humus, de couleur noire, souvent acide avec un PH en dessous de 7 (c’est comme la terre de bruyère).

Dans un premier temps, le jeu consiste à rapprocher la terre de votre jardin de la terre franche ! Le plus simple est de prendre un échantillon de terre et de la faire analyser. Les spécialistes sauront vous conseiller sur les engrais à apporter ( azote, phosphore et potasse) et leurs compléments (calcium, soufre et magnésie).
Respectez bien les doses !

C’est quoi, ameublir la terre ?
C'est la rendre meuble... une terre qui se laboure et se fragmente aisément. Plus une terre est meuble plus elle sera simple à travailler et mieux vos légumes pousseront !

C’est que le choix est infini ! Il existe moult légumes, petits fruits et autres plantes à manger.

Pour vous aider dans votre choix, voici quelques idées :
Les légumes-feuilles, ce sont les feuilles qui se mangent comme les épinards, bettes, salades...

Les légumes-fruits, les fruits sont comestibles comme les tomates, aubergines, poivrons...





Les légumes-racines, les racines-tubercules ou rhizomes se consomment, pommes de terre, panais, carottes...


Les légumes-graines : grosses ou petites les graines, de quinoa, soja, haricot, lentilles...

Les fleurs comestibles : elles rentrent maintenant dans beaucoup de compositions culinaires soucis, capucines, bégonias...





Les plantes aromatiques : on les trouve à toutes les sauces, persil, origan, fenouil...






Les petits fruits : pour des desserts gourmands, fraises, groseilliers, cassis...


Le plus simple est encore de choisir en fonction de vos goûts. Et comme on réussit bien ce qu’on aime bien, c’est succès garanti au potager ! Etablissez une liste.

L’emplacement du potager : c’est stratégique !

Vous venez d’établir la liste des légumes. Grâce à elle, vous pouvez maintenant déterminer la surface de votre potager. Un conseil, pour commencer, soyez sage, faites en fonction de votre disponibilité !
Préférez une exposition ensoleillée, la plupart des légumes, fruits et fleurs se développent mieux en plein soleil. Privilégiez également un emplacement proche de la maison et d’un point d’eau, c’est tellement plus agréable d’aller chercher ses tomates au jardin en deux foulées et vraiment sympathique de ne pas avoir à jouer les Manons des Sources ! Préparer le sol : labourer et ameublir votre parcelle.

Jusqu’à fin mars : passez la motobêche, retirez les mauvaises herbes, les cailloux et les grosses racines. Le plus simple est de le faire faire par un paysagiste, ce dernier a le matériel nécessaire.
Après analyse et conseils auprès des spécialistes, améliorez les composants de votre terre. Puis ameublissez-la sans la retourner à l’aide d’une Grelinette prévue pour ce genre de sport ! Votre terre sera ameublie latéralement et non verticalement.

Aménager le potager : pour éviter les déplacements répétitifs et les petites galères, mieux vaut prévoir...
- le point d’eau proche du jardin,
- la cabane du jardinier pour ranger les outils,
- les allées dans le potager (à l’aide de dalles ou de planches),
- une serre ou un châssis pour prévoir ses semis (en fonction de votre mode de culture)
- un composteur,
- une clôture tout autour du potager surtout si vous habitez proche d’un bois !

Dans le compost, je peux mettre tous les déchets ?
Surtout pas ! Si vous incorporez dans votre compost des végétaux ou feuilles malades, c’est tout le compost qui sera malade. Et en l’utilisant au potager, vous propagerez les maladies dans toutes vos plantations... ça serait dommage !

Pour faire simple, divisons tout ce joli monde en 2 catégories :
- les plantes qui vont rester plusieurs années (arbustes & vivaces),
- et celles qui vont rester la saison (annuelles ou bisannuelles).

1. La première catégorie doit faire l’objet d’une réflexion !

Si bien que les plantes volumineuses comme groseilliers, cassissiers ou grandes plantes vivaces fleuries peuvent être placées en fond de potager, elles serviront de barrière naturelle.
Les fraisiers et autres plantes basses aromatiques comme le thym, pourront être installés en bordure pour délimiter les allées et faciliter la cueillette.

La plantation peut se faire toute l’année car la majorité de ces plantes sont vendues en conteneurs ! Surveillez juste l’arrosage la première année de plantation et au mieux installez du paillage à leur pied !


2. Pour les plantes de saison, vous avez deux modes de culture :

Exclusivement en graines : les légumes-racines supportant mal la transplantation comme les radis, les betteraves, carottes, navets, céleris... semer les graines directement en place pour la plupart dès le mois de mars.

vous avez le choix en graines ou en plants : - semer les graines en pépinière, pour les légumes qui ont besoin d’un repiquage pour fortifier leurs racines comme les poireaux et les choux ,
- semer les graines en terrine, pour les légumes frileux aux fines graines comme la tomate, l’aubergine et autres poivrons...
- semer les graines en godet, pour les légumes frileux à grosses graines comme les courgettes, melons et autres potirons...

Vous pâlissez ?
Vous vous dîtes « c’est pas pour moi, trop compliqué »
Alors : optez pour les plants ! Tomates, poivrons, melons et autres seront à installer directement en place dès que les gelées ne seront plus à craindre !

Les rotations de culture, c’est bidon ?
Pas du tout, chaque plante ne consomme pas les mêmes nutriments de la terre. N’installez pas les mêmes légumes aux mêmes endroits d’une année sur l’autre. Il est d’ailleurs conseillé d’élaborer des rotations de culture sur 3 ans afin que la terre ne s’épuise pas !

Association de plantes : certaines plantes repoussent les insectes ravageurs, d’autres les attirent et d’aucunes limitent les maladies. Les associations, ça marche !

- Framboise-myosotis : le myosotis fait fuir le ver de la framboise.
- Tomate-basilic-œillet d’inde : l’œillet d’inde fait fuir les pucerons, le basilic développe le goût et la résistance de la tomate et cette dernière développe le basilic.
- Pomme de terre et lin : intercalé aux rangs de pommes de terre, le lin fait fuir les doryphores.
- Ail et pêche : finie la cloque du pêcher grâce à l’ail installer au pied de l’arbre.
- Phacélie et aubergine : la phacélie est une plante mellifère qui attire les abeilles, ces dernières faciliteront la floraison et la fructification de vos aubergines.
- Salade et bourrache : les limaces détestent la bourrache, du coup vos salades sont préservées.
- Capucines et fruitiers : installez une capucine aux pieds de vos fruitiers, la capucine attire les pucerons, de ce fait ils la préféreront à vos arbres.
- Choux de Bruxelles et soucis : le souci est un excellent répulsif contre les parasites du choux.
- Choux pommés et menthe : la piéride du choux (petit papillon) déteste l’odeur forte de la menthe si bien qu’elle s’en détourne complètement.
Par contre, préférez installez la menthe en pot car elle est très envahissante !
- Navet et fenouil : avec son odeur forte, le fenouil fait fuir l’altise (mouche du navet).

Fi des mauvaises herbes ! : lors de la plantation, prévoyez la taille adulte de la plante et calculez pour qu’il y ait le moins possible de terre laissée sans plantes. Un jardin complètement recouvert de plantes est un jardin où les mauvaises herbes ne poussent pas et où l’arrosage est réduit !

Paillez les grandes plantes : pour vous éviter la contraignante besogne d’arrosage, paillez les pieds des grandes plantes comme les tomates. Le binage reste toujours valable si vous ne paillez pas !